Что должно быть на столе в Новый год 2021

Новогодние салаты

А сейчас мы обсудим какие салаты на Новый год приготовить. Эти блюда могут быть простыми и вкусными, оригинальными и изысканными, для их приготовления иногда требуются дорогие продукты или обычные дешевые. Но в любом случае угощения всегда радуют разными вкусами и аппетитным видом.

Новогодний салат с куриной грудкой

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Блюдо получается очень легкое, необычайное и сытное. Готовится довольно быстро, а результат превосходит все ожидания. Такое угощение может стать изюминкой новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • свежий огурец – 3 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • консервированный горошек – 1 банка;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • варено-копченая московская колбаса – 300 г;
  • куриная грудка – 350 г;
  • майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

Промываем огурцы, нарезаем в виде соломки, перекладываем в салатницу.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Сюда же выкладываем горошек, колбасу рубленую полосками.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Отвариваем грудку, остужаем, удаляем шкурку, шинкуем мелко.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Таким же образом, поступаем с яйцами.

Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021

Отправляем оставшиеся подготовленные компоненты в общую массу, перемешиваем с майонезом, выкладываем на сервировочную тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем салат к столу.

Салат «Новогодняя красавица»

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Всегда приятно заниматься новогодними хлопотами. Подготовка подарков, поздравлений, порядок в доме, елка, но при этом еще нужно накрыть и праздничный стол, а времени так мало. И мы предлагаем вам приготовить очень вкусное и быстрое блюдо из авокадо и салатных листьев.

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • зеленый листовой салат – 1 пучок;
  • черешковый сельдерей – 1 шт.;
  • йогурт без добавок – 200 мл;
  • болгарский перец – для украшения;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. Ополаскиваем салатные листья, просушиваем.
  2. Сельдерей разрезаем вдоль тонкими лентами.
  3. Берем красный перец, промываем, шинкуем кружками или маленькими квадратиками.
  4. Авокадо делим ломтиками, только предварительно снимаем кожуру.
  5. Начинаем выращивать елку. Изображаем сразу снег на тарелке йогуртом.
  6. Затем укладываем низ ели листовым салатом.
  7. Сверху кладем кусочки авокадо, снова салат и таким образом, выкладываем новогоднее дерево до тех пор, пока закончатся продукты. В промежутки вставляем сельдерей, изображаем елочный дождик.
  8. Поливаем наше творение соком лимона.
  9. Прикрепляем игрушки, вырезанные из перца, и подаем красавицу елку к столу.

Новогодний наряд

Накануне Нового 2021 года многих интересует, что лучше одеть в год Быка. Покровитель будущих 12 месяцев не любит помпезности и ярких оттенков. Для встречи будущего года лучше выбрать сдержанный образ. Он должен быть скромным и элегантным. Нужно воздержаться от броской и кричащей одежды.

Остановимся более детально на женской и мужской одежде.

Уже упоминалось, что Бык прагматичен и консервативен. Он не любит расточительность. Хозяину года понравится одежда, шитая на заказ или собственноручно.

Фасон и стиль не имеет особого значения. Главное, чтобы одежда для нового года была удобной, и не сковывала движений.

Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021

Мужчинам будет легко угодить Быку. Ведь они не позволяют себе кричащих нарядов и ярких цветов. В 2021 году будут уместны строгие классические костюмы.

Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021

Также подойдут любые брюки и светлые рубашки.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Допускается и более свободный стиль.

Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021Что должно быть на столе в Новый год  2021

Цветовая гамма

Выбор цветовой гаммы может быть основан на одной из двух основополагающих платформ:

  1. рекомендации института цвета Pantone для сезона осень-зима 2020-2021;
  2. предпочтения символа наступающего года – Быка.

Модные оттенки

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Если вы склонны доверять мнению ученых, анализирующих самые актуальные модные тенденции разных стран мира, то обратите внимание на такие актуальные оттенки, выделенные в палитре Пантон 2020-2021:

  • гончарная глина (терракотовый);
  • кофе с молоком;
  • пряная горчица;
  • пыльный кедр;
  • синий камень;
  • небесно-голубой;
  • прибрежная полоса;
  • сочный луг;
  • аврора (алый);
  • безрассудный (насыщенный лавандовый);
  • гуакомоле (зелень);
  • лимонный щербет;
  • серо-голубой;
  • классический серый.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Ознакомившись с фото модных оттенков и продумывая оформление новогоднего стола к 2021 году, учитывайте такие рекомендации дизайнеров:

  • используйте не более 3-х ярких оттенков;
  • отдайте предпочтение 2 контрастным тонам, один из которых станет базовым, а второй – акцентным;
  • учитывайте цветовую гамму посуды;
  • помните, что  сервировка новогоднего стола должна гармонично вписываться в общий дизайн интерьера, реализованный для праздника 2021 года.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Предпочтения нового символа

Для тех, кто увлечен восточной тематикой и принимает за правило рекомендации астрологов, стоит учитывать, что приходящий 2021 год пройдет под покровительством Белого Металлического Быка.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

При выборе преобладающего оттенка стоит отказаться от красного (принято считать, что этот оттенок не по душе новому символу) и серого (это был цвет года уходящего Белой Металлической Крысы).

В качестве базового оттенка новогоднего стола в 2021 год опять таки можно выбрать белый, так как он отлично сочетается с любым другим тоном и классической белой посудой, предоставляя при этом широчайшие возможности реализации самых разнообразных идей эксклюзивного дизайна.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Бык — животное травоядное, а потому стол можно оформлять в любых оттенках зелени, а также желтых и бежевых тонах (цвет сена).

Поскольку стихия 2021 год – металл, то не менее актуальным будет дизайн и использованием:

  • блестящих элементов (скатертей, салфеток);
  • посуды с металлизированным рисунком;
  • статуэток, подсвечников и других декоративных элементов из металла.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Простое меню Новогоднего стола

В год Белого Быка оно может выглядеть вполне традиционно. На закуску – всеми любимые салаты оливье и селедка под шубой. Холодец из нежирного мяса, а на горячее – картошка-пюре с жареной курицей. И, конечно же, мандарины, шоколадные конфеты и игристое шампанское.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Все просто и очень вкусно. Но хочется по случаю праздника побаловать себя и гостей чем-то особенным, благо разнообразие новых нетривиальных рецептов позволяют это сделать.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Горячие блюда

Приготовив узбекский плов, хозяйкам не придется думать, что приготовить на гарнир. Это нетрадиционно, да. Но зато вкусно, сытно и удобно одновременно.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

У каждой хозяйки есть свое фирменное блюдо. Это может быть гусь, запеченный с картофелем или тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке, а может быть скумбрия с грибами в фольге или овощи с фасолью.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

В общем, каждый решает сам, что подать в качестве основного блюда на Новогодний стол 2021. Угощение должно быть подобрано с учетом вкусовых предпочтений гостей.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Салаты и закуски

Чтобы все пошло впрок, следует отдать предпочтение закускам и салатам, в составе которых приемлемые по вкусовым качествам продукты. За салаты с грибами  Белый Бык скажет отдельное спасибо.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

К таковым относятся:

  • Сорренто – с ветчиной и грибами.
  • Абу-Даби – с отварной индейкой и маринованными шампиньонами.
  • Салат слоеный курино-грибной – название говорит само за себя.
  • Жозефина – помимо основных продуктов, сюда идут помидоры и сыр.
  • Сказка – с морковью и зеленью.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Разумеется, список салатов, в составе которых значатся любимые Быком ингредиенты, можно продолжать бесконечно. Однако плавно перейдем к закускам. В год Белого Быка нельзя обойтись без всевозможных бутербродов с хлебом, маслом, икрой, селедкой, шпротами, овощами и сыром.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Продумывая, что должно быть на Новогоднем столе в 2021 году, не выпускаем этот момент из виду. Будут уместны канапе, фаршированные помидоры черри с креветками. Приготовить их можно из колбасно-сырной нарезки, главное – включить воображение.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Сладкий стол

Помимо конфет, печенья, вафель, пряников, непременно нужно угостить гостей пирожными, а лучше тортом или домашним пирогом, например, «Тарт Татен» родом из Франции. Главный компонент – яблоки и корица.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Впрочем, в год Белого Быка в выборе десертов нет никаких ограничений. Хозяйка может подать на стол любые виды сдобы. Плюс шоколадные конфеты, карамель, муссы – Бык обрадуется всему.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Напитки

Что должно быть на Новогоднем столе 2021, так это шампанское. Без игристого вина невозможно представить себе главный зимний праздник. С остальными спиртными напитками: вином, ликером нужно быть осторожными.

На стол можно поставить сухое красное и белое вино, легкие настойки на травах и ягодах.

Дети и все те, кто просто не любит спиртное, могут под бой курантов поднять бокал лимонада (кстати, любимый напиток легко приготовить самим в домашних условиях) или сока. К десерту подойдет чай с любыми добавками – мятой, бергамотом, лимоном, чабрецом.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Примеры сервировки

Сервировать праздничный стол каждая хозяйка будет так, как ей позволить ее вкус и фантазия. Если она не уверена в своих силах, то можно подсмотреть идеи в Интернете.

Очень просто и достойно можно украсить новогодний стол в год Металлического Быка, если сделать акцент на белый цвет. Идеально, если уже есть белая посуда. Если же ее нет, то лучше купить, такой цвет всегда останется модным, и посуда будет выглядеть празднично на любом застолье. В качестве скатерти подойдет ситцевый или сатиновый отрез, который стоит не дорого. Нужно только обработать края и скатерть готова. На тарелки уложить тканевую салфетку, которая украшена пластмассовой, недорогой, но и эффектной снежинкой. Фужеры и бокалы подойдут любые, а украсить стол можно небольшими фигурками бычка.

Популярные статьи  Поздравления с Новым годом брату

Следующий вариант – белая скатерть и белая же посуда, но под основные тарелки подставлена тарелка терракотового цвета, а скатерть украшена декоративной лентой, и все совершенно меняется. Если нет тарелки терракотового цвета, можно подложить под тарелки такого цвета салфетку, эффект будет таким же. А парочка подсвечников и букет только добавят праздничного настроя.

Есть еще один вариант, как с помощью тканевой салфетки и новогодних шаров полностью задать стильное и праздничное направление. Это вариант сервировки, где задают тон роскошные фужеры, новогодняя гирлянда усиливает эффект роскоши. А вот скатерть и посуда уходят на второй план, чтобы не перегружать дизайн.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Сервируя праздничный стол, следите за тем, чтобы все предметы сочетались между собой (Фото: afterimagearts.com)

Точно так же может выступить в качестве основного акцента роскошная посуда. Тогда скатерть и фужеры должны уйти на второй план.

Идеи для праздничного стола

В этот год в праздничном меню приветствуется обилие зелени, злаковых и овощей, поскольку эти составляющие в основном и присутствуют в рационе Быка. Выбирая мясные блюда, следует избегать говядины или телятины, отдавать своё предпочтение курице, индейке или свинине. Не должно быть и того, что готовят из костей парнокопытных. На гарнир можно подать несколько блюд, в составе которых есть злаки. Приветствуются десерты и фрукты.

Есть проверенные угощения, которые придутся по душе гостям и будут сочетаться с характером символа Года:

Нарезки

Как и было сказано, Белый Металлический Бык оценит обилие зелени и овощей на вашем столе. Поэтому главной нарезкой этого года является тарелка со свежей зеленью и овощами. Это могут быть огурцы, помидоры, болгарский перец и редис, но можно добавить чего-то более экзотического, например авокадо, оливки и маслины. Среди зелени наибольшую востребованность, как правило, имеют: зелёный лук, укроп, петрушка, кинза и базилик.

Несколько вариантов нарезки:

Простая овощная нарезка из помидор, огурцов и сладкого перца, украшена зеленью.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Однако, помимо овощной нарезки, можно предоставить гостям сырную, рыбную и мясную тарелки. Главное не забывать о табу на колбасные нарезки из мяса парнокопытных и из субпродуктов крупного рогатого скота.

Варианты:

Нарезка в виде новогодней елки. Просто и оригинально.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Если вы любитель сыра, вот такая аппетитная сырная тарелка с виноградом отлично впишется в новогодний стол.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Простая нарезка из колбасы разных видов, буженины и сыра.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Еще один вариант сырной тарелки с маслинами.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Очень простая и бюджетная нарезка

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Оригинальная сырная тарелка с крекерами.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Закуски

В перечень может входить что угодно, но охотнее всего гости разбирают бутерброды с икрой, тарталетки и фаршированные яйца или шампиньоны.

Жми на картинки, чтобы перейти на рецепт изображенного блюда!

Красиво оформленные бутерброды с красной икрой.

Аппетитные тарталетки с разными салатами.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Закуска из фаршированных шампиньонов.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Салаты

Так сложилось, что главными салатами на праздничном столе являются оливье, крабовый салат и селёдка под шубой. Однако каждая хозяйка вправе изменять устоявшееся десятилетиями трио. Ингредиенты должны максимально отличаться по наполнению, чтобы обеспечить гостей разнообразием.

Порционный салат с крабовыми палочками (жми на фото, чтобы узнать рецепт)

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Нежный салат с курицей (жми на фото, чтобы увидеть рецепт)

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Салат «Малахитовый браслет» с киви и курицей

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Горячее

Это могут быть цыплёнок табака или запечённая индейка, буженина, мясо по-французски и даже шашлык из курицы или свинины. Ещё праздничный стол прекрасно дополнят отбивные, котлеты или куриное филе в панировке, а также блюда из баклажанов.

Свиная отбивная под сыром (жми на фото)

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Свинина с киви под сыром

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Фаршированная сыром и ананасом куриная грудка (жми на фото)

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Гарниры

Так как в год Быка предпочтительнее использовать в дополнение к главным блюдам гарниры из злаков, отлично подойдут такие крупы, как: гречка, рис, перловка или кукуруза. Однако не стоит ограничиваться перечисленным, выбор здесь скорее зависит от предпочтения хозяев праздника. В качестве гарнира отлично подойдёт варёная картошка с зеленью, пюре, а также картофель во фритюре. Ещё это может быть традиционный или сладкий плов.

Картофель по-деревенски 

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Десерты

На этом этапе после богатой белками и жирами пищи, стоит предоставить гостям нечто более лёгкое. Это могут быть ягоды и орехи, свежие или консервированные фрукты. Мороженое, мармелад и шоколад — более тяжёлые продукты, но при желании можно порадовать гостей и ими.

Варианты фруктовых нарезок:

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Простая фруктовая тарелка

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Фруктовый микс

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Свинина

Если вы едите мясо, выбирайте свинину вместо курицы или говядины в день Нового года, потому что свиньи копают мордой, представляя движение вперед или прогресс, в то время как цыплята и индейки чешутся назад, а коровы стоят на месте (мы все хотим двигаться вперед, а не назад!)

Ребрышки, бекон, ветчину и колбасу легко включить в ваше новогоднее меню счастливых блюд. Если вы работаете в доме поваром, попробуйте добавить свинину или ветчину в черноглазый горох или чечевицу для дополнительного аромата. Многие культуры, включая Германию, Австрию, Швейцарию и Ирландию, едят свинину не только из-за веры в движение вперед, но и потому, что жирное мясо также символизирует «откормление» их кошельков.

Основные советы

Бык непривередлив в выборе пищи, но как животное травоядное отдает предпочтение таким продуктам, как:

  • фрукты;
  • овощи (свежие или отварные);
  • злаки;
  • свежая зелень.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Именно поэтому в Новый 2021 год в списке того, что обязательно должно быть на столе, представлены:

  • различные салаты, в состав которых входят свежие огурцы, помидоры, зелень или листья салата;
  • красиво оформленная нарезка (если вы не любитель «весенних» салатов в зимние месяцы);
  • самые разнообразные блюда из картофеля (отварного, тушеного или запеченного);
  • сыры (как благодарность символу года уходящего);
  • грибы (их можно смело использовать в любых блюдах);
  • рыба и морепродукты;
  • мясо: запеченная птица (можно с овощами), тушеный кролик или блюда из свинины или баранины.

Поскольку стихией грядущего 2021 года будет металл, подавать еду к новогоднему столу можно в красивой металлической посуде, либо классической керамической, но с оригинальным металлизированным рисунком.

В оформлении основными оттенками должен быть белый и серебро, но разбавить их можно любыми цветными акцентами. Быку больше всего понравятся естественные цвета:

  • зеленый или салатовый;
  • коричневый;
  • голубой или синий;
  • желтый или оранжевый.

Что нельзя ставить на стол в Новый год 2021

Прежде чем вы приступите к составлению праздничного меню, стоит узнать, какие блюда нельзя готовить. Так как хозяйничать в этом году будет Бык, о деликатесах из говядины придется позабыть. Иначе животное станет злым, и не будет покровительствовать вам и домочадцам во всех будущих делах.

Конечно же, без мяса нельзя представить праздничное застолье. Поэтому можно использовать курицу, утку или свинину – это прекрасный выбор. Из таких продуктов получаются необычайные деликатесные угощения.

А еще на Новый год 2021 нельзя ставить на стол вычурные блюда. Это говорит о том, что угощения должны быть оригинальными, но не в огромном количестве

Если коснуться алкоголя, так здесь надо проявить осторожность. Символ года не приветствует людей, которые плохо себя контролируют

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Сказочная и волшебная ночь должна пройти спокойно в кругу своей семьи. Отдайте предпочтение простым обедам, даже диетические угощения станут замечательным выбором. От излишеств откажитесь. Ну что же, новогодний стол 2021 года обязательно покорит ваших друзей и семью, так как теперь вы знаете, что должно быть на столе в эту торжественную ночь.

Итак, на новогоднем столе к 2021 не должно быть:

Что должно быть на столе в Новый год  2021

  • говядины (телятины);
  • блюд с фаршем из соответствующего мяса;
  • колбасных изделий с коровой;
  • холодца или заливного.

Последние блюда готовятся из разных продуктов. Основой становится рыба, птица, свинина. Но в качестве загустителя традиционно используется желатин. Сырьем для него служат субпродукты крупного рогатого скота. Любителям «мясного желе» стоит попробовать рецепты с растительным агар-агаром.

Быки, живые и «календарные», не любят выпивших людей. Полностью отказываться от алкоголя, чтобы задобрить символ наступающего 2021-го, не придется. Но стоит ограничить количество крепкого спиртного на новогоднем столе.

Видео: «100 лучших праздничных рецептов»

  • 10 быстрых рецептов вкусняшек за 5 минут на каждый день 
  • Рецепты приготовления чуррос в домашних условиях
  • Что приготовить на Новый 2022 год: праздничное меню, сервировка стола, украшение блюд. 
  • Что должно быть на праздничном новогоднем столе 2022?
  • Лучшие рецепты праздничных коктейлей в домашних условиях с шампанским, вином, водкой, вермутом, ромом, коньяком, виски, ликером
  • Веселый Новый 2022 год в кругу семьи: идеи проведения праздничного вечера, прикольный сценарий, игры, конкурсы, развлечения, сценки 
  • Отбивные из свинины в духовке и на сковороде: лучшие рецепты на праздничный стол. 
  • Отбивные из говядины в духовке и на сковороде: лучшие рецепты на праздничный стол. 
  • Отбивные из курицы в духовке и на сковороде: лучшие рецепты на праздничный стол. 
  • Праздничное блюдо – «Гармошка» из мяса свинины, запеченного в духовке
  • Праздничный торт «Дамский каприз»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт. 
  • Вкусный торт «Молочная девочка»: лучшие рецепты 
  • Бутерброды праздничные для детей: бутерброды «Божья коровка», «Кораблики», «Мухоморы», сладкие детские бутерброды
  • Шашлык, мясо на шпажках: лучшие рецепты мясных фуршетных закусок. 
  • Красивое праздничное канапе. Рецепты бутербродов канапе на праздничный стол. 
  • Вкусные тарталетки канапе для праздничного фуршета: рецепты с фото. 
  • Праздничное блюдо — свинина с грибами под сыром: лучшие рецепты. 
  • Праздничный салат «Радуга»: ингредиенты и пошаговый рецепт слоями
  • Праздничный салат «Нисуаз»: ингредиенты и пошаговый рецепт 
  • Закуски на скорую руку легкие, простые и вкусные на праздничный стол, детские, на Новый год, для фуршета
  • Простые рецепты вкусных быстрых десертов. 
Популярные статьи  Открытки на Новый год 2021

Основы сервировки новогоднего стола

Не все знают, что сервировать новогодний стол (как и любой праздничный), необходимо в определенном порядке. Использовать предметы нужно исходя из их предназначения. Хозяйке нужно учесть, что для каждого блюда необходим свой прибор. Например, все знают, что шампанское лучше всего пить холодным, а это значит, что неплохо бы позаботиться о специальном красивом ведерке со льдом, или же, если хозяйка планирует на стол подавать рыбу, то нужно учесть, что к ней подаются специальные вилочки, а так же пиалы с лимонной водой для мытья рук после еды. Не нужно игнорировать такие тонкости, ведь не напрасно считается, что сервировка стола это не кричащее искусство, которое не останется незамеченным.

Сервировка включает в себя все: скатерть, чехлы на стулья, цветовую гамму новогоднего убранства, салфетки, приборы, нарядную праздничную посуду и элементы декора. Перед праздничным застольем нужно продумать не только меню, но и то, как и кем гости будут обслуживаться, когда устроить паузу, когда и как подавать блюда.

Сервируя стол, необходимо знать, что посуда ставится в определенном порядке. Сначала хозяйка выставляет фаянсовую или фарфоровую праздничную посуду — тарелочки для каждого гостя. После укладываются столовые приборы – вилки и ножи. Затем выставляются стеклянные или хрустальные рюмки фужеры, а так же бокалы для напитков.

Правда, в год Металлического Быка свечи не рекомендуются. Металл боится огня, а потому не нужно зря злить Быков. Лучше поставить небольшие елочки или другие крупные элементы декора. Далее следует поставить фарфоровую или фаянсовую посуду, после чего – аккуратно укладываются приборы. В завершении украшают стол декоративными мелкими деталями: на тарелки кладутся тканевые салфетками с необычными застежками, между посудой укладываются новогодние шары или другие праздничные детали.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Практичный вариант с шампанским: и удобно, и красиво (Фото: pixabay.com)

Если соблюдены основы сервировки, то первый и главный шаг к роскошному застолью уже сделан.

Простые и вкусные салаты из полезных продуктов

Салат Нежность с кукурузой и огурцом на Новый год

Ингредиенты:

  • куриное филе – 350 г.;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • синий лук – 1 шт.;
  • укроп;
  • подсолнечное масло;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • майонез – 2 ст. л.
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем мясо, охлаждаем и нарезаем кубиками.
  2. Измельчаем укроп.
  3. Выливаем в глубокую посуду два яйца, добавляем соль и хорошо взбиваем.
  4. Добавляем укроп и снова смешиваем.
  5. Разогреваем сковороду, вливаем яично-укропную смесь и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Пока блин остывает нарезаем огурец соломкой.
  7. Нарезаем лук на четвертинки колец и заливаем кипятком.
  8. Добавляем к луку уксус и маринуем его в течение 3 минут.
  9. Нарезаем охлажденный блин в виде полосок.
  10. Смешиваем все ингредиенты.
  11. Заправляем салат майонезом.
  12. Перед подачей украшаем салат зеленью.

Если вы не желаете заморачиваться с блином, то его можно заменить измельченным вареным яйцом.

Watch this video on YouTube

Cалат с куриной печенью

Ингредиенты:

  • куриная печень – 400 г.;
  • перепелиные яйца – 6 шт.;
  • листья салата – 50 г.;
  • помидоры черри – 4 шт.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • вустерский соус – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • семена кунжута;
  • сухие ароматные травы;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищаем печень, тщательно моем и даем стечь жидкости.
  2. Отвариваем перепелиные яйца и удаляем скорлупу.
  3. Моем листья салата и помидоры и хорошо их просушиваем.
  4. Смешиваем в небольшой емкости сок лайма с оливковым маслом, медом, соевым и вустерским соусом.
  5. Обжариваем печень на сильном огне в течение 1 минуты.
  6. Охлаждаем мясо и перекладываем в глубокую посуду.
  7. Нагреваем сковороду, вливаем туда небольшое количество масла и соус.
  8. Добавляем семена кунжута и сухие ароматные травы.
  9. Варим смесь в течение нескольких минут и сливаем в посуду для охлаждения.
  10. Раскладываем салатные листья на блюдо.
  11. Помещаем сверху кусочки печенки и заправляем теплым соусом.
  12. Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц и помидоров черри.
  13. Перед подачей украшаем блюдо зеленью и ягодами.

Watch this video on YouTube

Cалат «Красное море»

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г.;
  • красный болгарский перец – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • майонез:
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем крабовые палочки соломкой.
  2. Измельчаем болгарский перец в виде тонких полосок.
  3. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками и сливаем лишнюю жидкость.
  4. Пропускаем через пресс чеснок.
  5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Watch this video on YouTube

Cалат с корейской морковью и копчёной курицей

Ингредиенты:

  • куриная копченая грудка -300 г.;
  • корейская морковь – 150 г.;
  • твердый сыр – 100 г.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • морковь по-корейски – 150 г.
  • сыр твердых сортов – 100 г.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • укроп;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем грудку на небольшие кусочки.
  2. Натираем сыр на крупной терке.
  3. Нарезаем помидоры на кубики.
  4. Смешиваем все ингредиенты и добавляем корейскую морковь.
  5. Салат солим и заправляем маслом.
  6. Перед подачей украшаем салат укропом.

Watch this video on YouTube

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • крабовые палочки – 200 г.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана;
  • зелень для украшения;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы.
  2. Сливаем рассол с фасоли.
  3. Измельчаем яйца.
  4. Нарезаем крабовые палочки на небольшие кубики.
  5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль и сметану.
  6. Все тщательно перемешиваем и украшаем зеленью.

Watch this video on YouTube

Cалат с мясом, маринованными опятами и сладким перцем

Ингредиенты:

  • свиное мясо — 300 г.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • маринованные опята — 200 г.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • сок лимона — 1ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем мясо, охлаждаем и нарезаем соломкой.
  2. Нарезаем перец также соломкой.
  3. Сливаем рассол с грибов и тщательно их промываем.
  4. Нарезаем лук на полукольца.
  5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем лимонным соком и маслом.
  6. Перед подачей салат украшаем зеленью.

А вот так выглядит альтернативный рецепт:

Watch this video on YouTube

Какую посуду использовать для оформления праздничного застолья 2021

При сервировке новогоднего стола хозяйка должна учитывать два фактора:

  1. Что из предметов посуды должно быть на столе?
  2. Какая будет посуда?

Что из предметов посуды должно быть на столе

На столе будет стоять:

  1. Две тарелки на одного человека — основная и под ней большая, столовая.
  2. Чуть в стороне — пирожковая тарелка. Она не обязательно используется только для пирожков, чаще всего на нее кладут хлеб. Бывает, вместо тарелки ставят хлебную корзинку.
  3. По обе стороны тарелки столовые приборы — ножи и вилки. Справа (в порядке убывания) столовый нож, нож для морепродуктов, ложка для супов. Слева — вилка для морепродуктов, вилка для мяса и мясных блюд, вилка для салатов. Вилки и ложки для десерта кладутся сверху от тарелки. Разумеется, если супы или морепродукты не значатся в меню, то и приборов для них класть не следует.
  4. Перед тарелкой ставятся рюмки для крепкого алкоголя и фужеры с бокалами для вин или напитков.
  5. Салфетки укладываются на тарелку каждого гостя. Лучше, если такие салфетки будут тканевыми, а бумажные салфетки следует установить в специальных салфетницах и поставить в нескольких местах на столе.
  6. Нельзя забывать о приборах со специями.

  7. Другие яркие акценты, например, шампанское в серебряном ведерке или роскошная супница, если предполагается праздничный суп, блюдо с тортом или с фруктами, которое выставляется не сразу, а в определенное время, быть может, самовар или красивый чайник и т.д.

Какая будет посуда

Посуду можно подбирать, согласно той цветовой гамме, которая указана выше. Однако стоит придерживаться правила — если посуда яркая и красочная, то скатерть берется спокойных тонов, однотонная. Если же скатерть многоцветная, посуда должна быть однотонной, спокойных тонов. Очень стильно будет выглядеть посуда и скатерть одного тона, а акцентом станут салфетки или декоративные украшения.

Как встречать наступающий 2021 год

Бык – стадное животное, поэтому отмечать его лучше в узком кругу родственников. Не стоит собирать большую компанию, приглашать к себе малознакомых людей. Наводить порядок, украшать жилище, готовить праздничные блюда желательно всей семьей, проявляя сплоченность и любовь. Основными цветами декора должны быть металлик, желтый, коричневый, голубой, белый, золотой, зеленый. Неблагоприятными для Быка считаются все красные оттенки – от бордового до пурпурного.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

На стол рекомендуется постелить скатерть из натуральной ткани, поставить красивые свечи желтого или бежевого цвета, композиции из еловых веток, салфетки с новогодним рисунком. Оригинально будет смотреться скатерть с вышивкой. Для сервировки стола подойдут все оттенки зеленого, желтый или белый цвет. Помещение украшают сувенирами из камня или дерева. Чтобы расположить к своему дому знак наступающего года, в комнате нужно поставить фигурку в виде быка, а не коровы. На стену можно повесить календарь с изображением сильного животного, но без шуток, поскольку быку не свойственно чувство юмора.

Совет!

Проявите фантазию и придумайте игры или конкурсы для веселого времяпрепровождения.

В предстоящем году особенно важно встретить праздник с живой елкой. На ветви нужно повесить зеленые и белые шары, серебристые и золотые гирлянды, дождик

Белому Металлическому Быку в качестве елочных украшений понравятся самодельные игрушки, монеты, колокольчики, конфеты. Окна можно украсить гирляндами и трафаретами из бумаги с символикой наступающего года. Оригинально смотрится украшение в виде елки на стене.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

При выборе подарка стоит учитывать интересы того, кому он предназначается. Лучше выбирать предметы, которые непременно пригодятся человеку. Уместными будут такие вещи:

  • статуэтки из керамики, камня или металла в виде быка;
  • копилка;
  • ювелирные украшения;
  • бытовая техника для дома: мультиварка, электропечь или блендер;
  • кожаный кошелек или бумажник;
  • оригинальная шкатулка или фоторамка;
  • парфюм;
  • ежедневник с изображением быка;
  • рубашка, галстук;
  • смартфон или планшет с металлическим корпусом;
  • серьги, запонки или подвески;
  • развивающие игры или познавательные книги для детей.

Что должно быть на столе в Новый год  2021

Новый год 2021-2022 год Тигра: как встречать?

В 2021-2022 году все будут встречать «звездный час» Голубого Водяного Тигра. Это должен быть добрый и очень плодородный год, наполненный массой положительных эмоций и впечатлений. Многие говорят, мол, «как Новый год встретишь, так ты его весь год и проведешь». Поэтому каждый старается накрыть стол максимально сытно, пышно, празднично и нарядно.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символа года? Прежде всего, нужно помнить, что Тигру не понравится, если будет мало мяса на столе! Поэтому стол должен блистать изобилием мясных блюд и красотой.

Не забудьте поставить на стол маленький сувенир или фигурку в виде Тигра. Это будет вашим талисманом на год. Он привлечет к вам удачу и убережет от несчастий. «Тигр на столе» обязательно должен быть голубого или натурального для тигра цвета.

Постарайтесь нарядиться под цвет символа года

Обратите внимание на такие цвета, как:

  • Рыжий
  • Голубой
  • Белый
  • Серебряный
  • Бледно-серый
  • Светло-сиреневый
  • Синий
  • Мятный
  • Желтый
  • Бежевый

Не стоит забывать, что встреча Нового года — это красочный веселый праздник, поэтому другие радостные, яркие цвета тоже должны присутствовать на этом празднике.

ВАЖНО: Тигр – очень устремленное, находчивое и своеобразное животное, поэтому и Новый год следует встречать только с теми людьми, которых вы любите и которым доверяете (это хорошая примета). Красивая подача салата к новогоднему столу 2022

Что должно быть на столе в Новый год  2021
Красивая подача салата к новогоднему столу 2022

Чего не стоит ставить на стол в Новый 2021 год

Подбирая продукты к новогоднему столу, следует учитывать, что блюда из говядины и телятины навряд ли понравятся будущему тотему. Нужно тщательнее выбирать колбасы и фарш для новогодних блюд. В них не должно присутствовать говяжье и телячье мясо.

Как известно, некоторые женщины любят готовить на Новый год холодец, заливное и т. п. В 2021 году лучше отказаться от подобного рода блюд. Это связано с тем, что приготовления желейных закусок используют желатин. Не секрет, что этот продукт делается из рог крупных домашних животных. Если хозяйки не прислушаются к этому совету, то они могут не рассчитывать на благосклонность покровителя года.

Среди ограничений будет и крепкий алкоголь в больших количествах. Быкам не нравятся подвыпившие люди. Это некоторые из нас наблюдали в жизни.

Будущий тотем относится к консервативным животным. Это отразится и на новогоднем меню. Астрологи советуют сосредоточиться на приготовлении обычных блюд. Не стоит использовать экзотические продукты. Подойдут продукты, которые мы используем ежедневно в своем рационе.

Блюда из рыбы

Рыба с вином и овощами

Ингредиенты:

  • любая речная рыба (судак, карп, лещ, щука, треска) – 1 кг.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • сухое вино – 250 мл.;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • петрушка;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищаем рыбу от чешуи и внутренностей, моем и нарезаем на куски.
  2. Моем, чистим овощи и нарезаем кубиками.
  3. Измельчаем сельдерей и петрушку.
  4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в форме и заливаем водой.
  5. Добавляем нарезанные огурцы, 3 ст. л. рассола и стакан сухого вина.
  6. Добавляем соль и специи и тушим в аэрогриле или духовке.

Время приготовления 40 минут при температуре 260 градусов.

Простые и вкусные блюда из мяса на горячее

Как уже отмечалось выше, Тигр любит оригинальность. При встрече Нового 2022 года лучше приготовить новые блюда. При этом они должны готовиться просто и быстро.

Если у вас есть кулинарная книга, доставшаяся вам от мамы или бабушки, то можно выбрать что-либо из классических блюд. Тигр чтит традиции. А фуа-гра, фондю и другие заморские блюда нисколько не смутят животное.

Новогодняя солянка

Ингредиенты:

  • курица – 300 г.;
  • картофель – 3 шт.;
  • сосиски – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • оливки – 15 шт.;
  • томатная паста;
  • зелень;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищаем и нарезаем кубиками все овощи.
  2. Режим сосиски и курицу на небольшие кусочки.
  3. Тоже самое сделать с огурцами.
  4. Все ингредиенты кладем в керамический горшочек, заливаем горячей водой, добавляем томатную пасту, соль специи и отправляем готовиться в аэрогриль или духовку на 35 минут.
  5. Перед подачей блюдо следует украсить зеленью.

Курица на пиве с печеной картошкой

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг.;
  • картофель – 6 шт.;
  • пиво – 100 мл.;
  • майонез;
  • чеснок;
  • соль и специи.

Приготовление:

  1. Смешиваем майонез со специями и солью.
  • Курицу моем, натираем чесноком и майонезным составом.
  • В аэрогриль на нижнюю решетку помещаем тушку, а в колбу наливаем полстакана пива.
  • Вместе с курицей на решетку раскладываем вымытый картофель.
  • Готовим птицу и овощи при 260 градусах в течение 40 минут.

Чего ожидать от Быка знакам Зодиака

Овен. Любимцы Быка решат все проблемы, которые накопились за предыдущие годы. Любовь, карьера, семья. Бык с удовольствием все положит к ногам Овнов, если они не поддадутся лени.

Телец. Следующий год сулит позитив, особенно в любовных делах.

Близнецы будут неустанно трудиться весь год. Особенно трудолюбивых ждет взлет по карьерной лестнице.

Рак проживет год спокойно. Финансовая стабильность поможет не переживать за будущее. Одиноким Ракам, при желании, можно задуматься о серьезных отношениях.

Лев будет трудиться, не покладая рук. Бык проведет его к успеху, но через множество преград.

Дева встретит свою вторую половинку и получит прибавку к зарплате.

Весы будут напролом идти к своим целям

Важно следить за здоровьем, чтобы в этой гонке не подорвать силы

Скорпиону лучше с головой уйти в работу, не ставить амбициозных задач.

Стрелец получит бонусы в любовной сфере и новую должность.

Козерог проведет насыщенный год в плане карьеры и любви

Семейным Козерогам следует не забывать о своей второй половинке, проявлять заботу и внимание

Водолей окунется в бурную реку любви в первой половине года. Устав от любовных приключений, успешно переключится на карьеру.

Рыбы получат от Быка немало препятствий. Но с честью выйдут из всех испытаний, если серьезно обдумают свои действия.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: